बिहार

आंगनबाड़ी सेविकाओं के बीच मिलेट्स रेसिपी प्रतियोगिता आयोजित

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कटिहार(न्यूज क्राइम 24): 27 मार्च जिले में 20 मार्च से 03 अप्रैल तक पोषण पखवाडा मनाया जा रहा है। इस दौरान आईसीडीएस द्वारा विभिन्न कार्यक्रमों का आयोजन कर लोगों को श्री अन्न (मिलेट्स) एवं उसकी उपयोगिता की जानकारी दी जा रही है। सोमवार को कटिहार सदर प्रखंड के प्रांगण में विभाग द्वारा मिलेट्स रेसिपी प्रतियोगिता का आयोजन किया गया।

इस दौरान विभिन्न आंगनबाड़ी सेविकाओं द्वारा मिलेट्स (श्री अनाज) से विभिन्न खाद्य सामग्री बनाई गई। कार्यक्रम का उद्घाटन उप विकास आयुक्त (डीडीसी) सौरभ सुमन यादव, डीआरडीए निदेशक अनिकेत कुमार एवं अनुमंडल पदाधिकारी शंकर शरण ओमी द्वारा संयुक्त रूप से कर किया गया । कार्यक्रम में सीडीपीओ सदर लक्ष्मी कुमारी, सीडीपीओ ग्रामीण संगीता कुमारी, पोषण अभियान जिला समन्वयक अनमोल गुप्ता, पिरामल फाउंडेशन के जिला प्रबंधक अमित कुमार, जिला समन्वयक मनीष कुमार के साथ पोषण अभियान के प्रखंड समन्वयक व महिला पर्यवेक्षिका उपस्थित रही ।

08 समूह बनाकर सेविकाओं ने लिया प्रतियोगिता में भाग :


मिलेट्स रेसिपी प्रतियोगिता के लिए सेविकाओं का 08 समूह बनाया गया था। प्रत्येक समूह में 10 सेविकाओं की भागीदारी थी। सभी समूह द्वारा प्रतियोगिता में श्री अन्न से बनने वाले विभिन्न रेसिपी का निर्माण किया गया था। डीडीसी व डीआरडीए निदेशक द्वारा सभी रेसिपी की स्वाद ली गई। बाद में अधिकारियों द्वारा सभी समूह को रैंक दी गयी । इसके साथ ही सभी समूहों को शील्ड एवं प्रशस्ति पत्र देकर बेहतर पोषण के लिए प्रोत्साहित किया गया।

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उच्च पोषण मूल्य से भरा होता है मिलेट्स :


डीडीसी सौरभ सुमन यादव ने बताया कि मिलेट्स अनाजों का समूह है जो परंपरागत रूप से भारतीय महाद्वीप में 5 हजार से अधिक वर्षों से उपजायी व खायी जा रही । उसका उच्च पोषण मूल्य है और वे प्रोटीन, विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर हैं । इसलिए सभी लोगों को मिलेट्स भोजन का उपयोग करना चाहिए ताकि वे स्वस्थ व तंदुरुस्त रह सकें।

मिलेट्स के स्वास्थ्य लाभ :


•मांशपेशियों के क्षरण को धीमा करने में मदद करता है।
•मासिक धर्म में ऐंठन से राहत दिलाने में मदद करता है।
•उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करता है।
•मलाशय कैंसर के खतरे को कम करता है।
•हृदय धमनी विकार का इलाज करता है।
•एंटीऑक्सिडेंट का अच्छा स्रोत है।
•वजन घटाने में मदद करता है।
•मधुमेह को नियंत्रित करता है।
•नींद में सहायक होता है।

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